Les vins
Cinq vins de gobelets, de la vallée de l'Agly : fermentés avec leurs levures, ni collés ni filtrés, sans sulfites ajoutés sauf le blanc.
Rouges
Grenache noir et carignan des schistes, en grappes entières, sans sulfites ajoutés.
Blancs, gris et bulles
Le macabeu du calcaire, le grenache gris macéré en amphore, et le pétillant naturel de muscat.
Les cuvées
Pierre Noire 2024
Grenache noir et carignan des schistes noirs. Grappes entières, douze jours de macération, dix mois en cuve béton. Sans sulfites ajoutés.
À partir de 18 €
Peau de Gris 2024
Grenache gris du gneiss, vingt et un jours sur ses peaux en amphore de terre cuite. Vin de macération, sec, sans sulfites ajoutés.
24 €
Volage 2025
Pétillant naturel de muscat et de macabeu, méthode ancestrale. Mis en bouteille pendant sa fermentation, dégorgé à la main, sans dosage.
17 €
Carignan 1923
Carignan d'une parcelle plantée en gobelet en 1923, sur schiste. Trois semaines de macération, dix-huit mois en foudre. 2 400 bouteilles.
À partir de 32 €
Tramontane 2025
Macabeu et grenache blanc du calcaire, pressurage direct, six mois sur lies fines. Le seul vin du mas qui reçoit un peu de soufre.
15 €