Peau de Gris 2024
Grenache gris du gneiss, vingt et un jours sur ses peaux en amphore de terre cuite. Vin de macération, sec, sans sulfites ajoutés.
Une parcelle de grenache gris de 0,7 hectare sur une arène de gneiss, à 380 mètres. Égrappé à la main, mis en amphore de 400 litres avec ses peaux.
Vingt et un jours de macération, puis huit mois en amphore, sur lies. Ni collé ni filtré, mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Robe ambre cuivré. Nez d'abricot sec, d'écorce d'orange et de thé noir. Bouche sèche, légère accroche tannique, finale amère et nette.
Servir à 12 °C, dans un verre à vin rouge.
| Couleur | Vin de macération (« orange ») |
|---|---|
| Cépages | Grenache gris 100 % |
| Sol | Gneiss |
| Élevage | 21 jours de macération, 8 mois en amphore |
| SO₂ ajouté | Aucun |
| Degré | 13 % vol. |
| Contenance | 75 cl |
| Dénomination | Vin de France |
| Allergènes | Contient des sulfites (naturels) |
| Référence | MV-PG-24 |
Du même mas
Tramontane 2025
Macabeu et grenache blanc du calcaire, pressurage direct, six mois sur lies fines. Le seul vin du mas qui reçoit un peu de soufre.
15 €
Volage 2025
Pétillant naturel de muscat et de macabeu, méthode ancestrale. Mis en bouteille pendant sa fermentation, dégorgé à la main, sans dosage.
17 €